El poder del desayuno para niños y niñas en edad escolar

Galletas de Una base de soja

Frijol de soya

• El máximo potencial para el adecuado desarrollo mental se encuentra entre el nacimiento y los diez primeros años de vida.
• Una buena alimentación inicia con el desayuno, es indispensable que niños y niñas inicien su jornada con una bebida nutritiva.

La alimentación de niños y niñas en edad escolar es uno de los retos más importantes que asumen los padres y madres hoy en día. En esta etapa los niños y niñas demandan requerimientos nutricionales específicos, como resultado de un incremento en las actividades físicas e intelectuales que realizan.

Al respecto, la nutricionista y presidenta de la Asociación Nicaragüense de Nutricionistas y Dietistas, (ANNUDI), Doctora Aleyda Siu  afirma: “Los padres de familia tienen que asegurarse que sus hijos estén bien alimentados y para lograrlo deben de crearles buenos hábitos alimenticios y asegurar que lleven una dieta variada, rica en proteína, minerales y vitaminas”.

De hecho, según expertos en psicología, muchos problemas de aprendizaje o aparentes dificultades de falta de atención (TDA) pueden darse gracias a que los niños y niñas llevan dietas inadecuadas, incluso se habla de que en esta etapa escolar es cuando se pueden presentar los desórdenes alimenticios como la anorexia y bulimia.

Según estudios realizados por ANNUDI una buena alimentación inicia con el desayuno y es indispensable que niños y niñas inicien su jornada diaria con alimentos. Los padres y madres tienen la tarea de convertir al desayuno en un hábito que les permita consumir proteínas, carbohidratos, energía y grasas necesarias en esta etapa de la vida.

La Dra. Siu explica que según estudios científicos realizados por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el desarrollo mental de un niño o niña depende principalmente de dos factores: el genético y el medio ambiente donde crece y vive. Es en este último donde la calidad de la nutrición juega un papel determinante.

Para concluir la nutricionista enfatizó que para lograr el óptimo desarrollo mental de los niños y niñas, es indispensable que éstos mantengan una nutrición adecuada y balanceada, y una buena estimulación psicomotriz. “Hay que considerar que el máximo potencial para un optimo desarrollo mental se da entre el nacimiento y los 10 primeros años de vida”, concluyó la Dra. Siu.

 

Para ampliar sobre el valor nutricional de la soya puede visitar: http://www.youtube.com/watch?v=2TKc2kQOUcE